Speisekarte

 

 

Unser rustikales Pellkartoffelessen (ab 10 Per.)

für Leute die Spaß verstehen

 

Das traditionelle Pellkartoffelessen

nach „ Vogeley Art “

beginnt mit „ Paul´s Jungbrunnen “ aus der Flasche

in Ihren Mund als „ Platzmacher “.

Den Berg Pellkartoffeln bearbeiten Sie selbst.

Dazu reichen wir reichlich rustikales

(Geflügel- und Heringssalat, Sauerfleisch, Roastbeef,

Matjes, Bismarckhering, Brathering, Räucherlachs, Forelle

und Oma´s grünen Salat).

Zwischendurch und hinterher macht der

Jungbrunnen mit viel Spaß Lust auf mehr!

 

pro Person € 27

 

 

Lachsschmaus (ab 15 Per.)

 

Norwegischer Fijordlachs mit Malt Whisky und Gewürzen

gebeizt, im Ganzen geräuchert und warm serviert

dazu knuspriges Vollkorn Baguette, Bratkartoffeln, Speckkartoffelsalat

und knackiger Salat

„Vörweg“ und „Achterran“ gift dat en „Sluk“

 

 

pro Person € 33,00

Salate

 

Blattsalat in Zitronen-Rahm 11         

€

4,40

Bunter Salat der Saison

€

5,70

 

Große bunte Salate der Saison mit:

 

 

- Garnelen und Knobi-Dip

 

€

 

17,40

- gebratenem Lachsfilet

€

18,20

- marinierte Fischspieße

€

16,90

- Hähnchenbruststreifen

€

16,40

Dressing: American 11, Kräuter-Joghurt 11, Balsamico

 

 

 

 

 

 

Vorspeisen

 

 

Schafskäse-Schinkenwickel auf Feldsalat mit Zitronen-Rahm 11

 

Panierte Champignons an Knobi-Dip

 

Datteln im Speckmantel, dazu Waldpreiselbeeren

 

 

€

 

€

 

€

 

8,50

 

6,40

 

7,20

 

Tasse Hühnersuppe mit Eierstich und Fleischklößen

 

€

5,60

Tasse echte Hamburger Aalsuppe

 

€

8,60

Tasse Räucheraalcremesuppe

 

€

7,40

Fischsuppe                                                                                                                                           

€

9,80

Holländisches Matjesdoppelfilet mit Zwiebelringen, Vollkornbrot und Butter

 

 

€

 

 6,50

Räucheraalfilet mit Vollkornbrot und Butter                                                                      

€

11,30

Lachs geräuchert mit Vollkornbrötchen, Kräuterbutter und Sahnemeerrettich 11

 

 

€

 

 12,40

Garnelen aus der Pfanne mit Dinkelbrötchen und Knobi-Dip 11 

 

 

€

 

 

 14,80

 

 

 

 

 

   

 

Klassiker

 

Nordseekrabben 2,3 in Kräuterbutter geschwenkt auf Vollkornbrot

 

 

€

 

18,30

Bauernfrühstück mit Katenschinken 3 und Gurke 2

 

€

 

 

13,90

Bauernfrühstück mit Nordseekrabben 2,3 und Gurke 2

 

 

€ 

 

19,80

Sauerfleisch im Weckglas mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

 

 

€

 

16,20

Nordseekrabben 2,3 mit Rührei und Bratkartoffeln

 

 

€

 

22,80

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage,

wahlweise mit:

 

€

7,50

- Streifen vom Räucherlachs

€

  16,50

- Garnelen aus der Pfanne und Knobi-Dip

€

19,20

- Nordseekrabben 2,3

€

21,80

 

 

 

Ofenkartoffel ‘Gourmet’ mit Kräuterquark, Salatbeilage,

Matjesfilet, Räucherlachs, Nordseekrabben 2,3

 

 

 

 

€

 

 

 

22,80

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Salatbeilage, Garnelen,

Räucherlachs, Putenstreifen

 

 

Beilagenwechsel auf Bratkartoffel oder Speckkartoffelsalat

 

Portion Bratkartoffel

 

 

€

 

 

€

 

€

 

 

23,70

 

 

2,50

 

5,00

 

Fischspezialitäten


 

Saftige holländische Matjesfilets mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce 11 (Äpfeln und Zwiebeln), Bratkartoffeln

und Salatbeilage

 

 

 

€ 

 

 

  16,90

Sahne-Heringsfilets 2

mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

 

 

 

€

 

       17,80

eingelegte Bratheringe 11

nach Art des Hauses mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

 

 

€

 

   18,20

Seemannsteller

Brathering 11, Sahnehering 2 und Matjesfilet, dazu Bratkartoffeln

 

 

 

€

 

 

   19,80

Aalkrug-Teller

Räucheraal, Lachs, Krabben 2,3, Matjes und Ei mit Vollkornbrot

 

 

€

 

 

  21,70

oder mit Bratkartoffeln

 

 

€

 

   23,50

Aal in Gelee mit Vollkornbrot

€

   28,70

kleinere Portion

€

   18,60

 

 

 

Aal in Gelee mit Bratkartoffeln

€

   31,80

kleinere Portion

€

   21,50

 

 

 

Aal geräuchert mit Vollkornbrot

€

   23,20

kleinere Portion

€

   18,20

 

 

 

Aal geräuchert mit Bratkartoffeln

€

   26,50

kleinere Portion

€ 

   21,50

 

 

 

Aal geräuchert mit Rührei und Vollkornbrot

€

   26,90

kleinere Portion

€

   20,70

 

 

 

Aal geräuchert mit Rührei und Bratkartoffeln

€

   28,60

kleinere Portion

€

   23,20

 

 

 

Aal gebraten mit Salzkartoffeln und Salatbeilage

€

   28,80

kleinere Portion

€

   22,80

 

 

 

Aal gedünstet in Dillrahmsauce mit Salzkartoffeln

und Salatbeilage

 

€

 

   28,80

kleinere Portion

€

   22,80

 

 

 

Aalplatte für 2 Personen

Brataal, Räucheraal, Aal in Gelee mit Bratkartoffeln

 

 

und Blattsalat in Zitronen-Rahm 11 pro Person

€

   33,00

Fischspezialitäten

 

Forelle ‚Müllerin’ nach Art des Hauses

mit Weinsauce, dazu Salzkartoffeln und Salatbeilage

 

 

€

 

    24,80

Forelle blau

mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettich 11 und

Salatbeilage

 

 

 

 

€

 

 

   

    24,80

Ein Pfund Scholle nach ‚Finkenwerder Art’

mit Speckkartoffelsalat und Salatbeilage

 

 

€

 

    26,80

Ein Pfund Scholle nach ‚Büsumer Art’

mit Krabben 2,3, Salzkartoffeln und Salatbeilage

 

 

€ 

 

    28,50

Schollenfilets in Butter gebraten

auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

 

 

€

 

    22,90

Seelachsfilet gebraten

auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

 

 

€

 

     20,80

Seelachsfilet gebraten

auf Blattspinat mit Tomate-Leerdammer überbacken, 

dazu Salzkartoffeln

 

 

 

 

€

 

 

   

 

    24,20

Lachsfilet gedünstet oder gebraten

auf Saisongemüse, dazu Salzkartoffeln

 

 

€

 

    26,90

Rotbarschfilets

in Kräuterbutter gebraten, dazu Saisongemüse und Salzkartoffeln

 

Hamburger Pannfisch mit körniger Senfsauce 11,

dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage

 

 

€

 

 

€

 

    20,90

 

 

    24,20

Kaphechtfilet gebraten

auf Saisongemüse mit Salzkartoffeln

 

 

€

 

    21,40

Kaphechtfilet gedünstet

mit Dillrahmsauce, Salzkartoffeln und Salatbeilage

 

 

€

 

    22,80

Kaphechtfilet gedünstet

mit Ananas-Currysauce 11, dazu Reis und Salatbeilage

 

 

€

 

    22,80

Schlemmerplatte

Rotbarschfilet, Lachsfilet und Buntbarschfilet in Kräuterbutter

gebraten, dazu Saisongemüse und Salzkartoffeln

 

 

 

€

 

 

   

    28,70

Reef & Beef

 

Rumpsteak 220g und Lachsfilet 150g in Kräuterbutter gebraten

dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage

 

 

€

 

 

34,80

 

Rumpsteak 220g und Garnelen in Knoblauch geschwenkt

dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage

 

 

 

€

 

 

36,40

Rumpsteak 220g gebraten und Nordseekrabben 2,3

mit Spiegeleiern dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark

und Salatbeilage

 

 

 

 

 

€

 

 

 

 

38,90

Jet Set Duo

Curry Wurst & Garnelen an feinfruchtiger Tomaten-Paprikasauce

mit Pommes Frites und Salatbeilage

 

 

 

€

 

 

 

 24,50

vom Rind, Schwein und Huhn

 

Rumpsteak 220g

dazu Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites

und Salatbeilage

 

 

 

€ 

 

 

  26,70

Grillteller 300g

Steaks vom Rind, Schwein und der Pute dazu Kräuterbutter, Zwiebeln, Champignons, Pommes frites und Salatbeilage

 

 

 

€

 

 

  27,20

Jägerschnitzel

Schnitzel mit Champignonrahmsauce, Kroketten und Salatbeilage

 

 

 

€

 

 

 17,10

Schnitzel ‚Wiener Art‘

mit Pommes frites und Salatbeilage

 

Hamburger Schnitzel

mit Zwiebeln, Spiegeleiern, Pommes Frites und Salatbeilage

 

 

 

 

€

 

 

€

 

 

 

  14,90

 

 

  20,20

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis oder Salzkartoffeln

und Salatbeilage

 

 

€

 

  18,40

Für unsere kleinen Gäste

 

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

und Salatbeilage                                                                                                                   €        7,50

 

Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup 2                                                     €        9,20

 

Kinderschnitzel mit Saisongemüse

und Salzkartoffeln                                                                                                               €       10,40

 

 

 

Hähnchen Nuggets mit Pommes frites

und Ketchup 2                                                                                                                                                                                                                                                                              €         7,60

 

 

 

 

Kindereisbecher 1 Kunterbunt mit Smarties                                                             €         3,10

 

 

Frische Waffeln

 

     

mit Puderzucker

€

       4,50

 

mit Puderzucker und Sahne

 

€

       

       5,30

mit Kirschen 1

 

€

       

       6,00

mit Kirschen 1 und Sahne

 

€

 

       6,80

mit Kirschen 1 und einer Kugel Crème Vanilla 1

 

€

 

       8,10

Desserts

 

 

 

 

Gemischtes Eis

Drei Eis-Kugeln 1 garniert mit einer Eiswaffel.

mit Sahne

 

 

 

€

 

€

 

 

     3,90

 

     4,70

Cup Danemark

Drei Kugeln Crème Vanilla 1, garniert mit Sahne, Schokosauce,

Eiswaffel und Schokoraspeln.

 

 

 

 

 

€

 

 

   

 

     5,70

Schwarzwälder-Kirsch-Becher

Zwei Kugeln Crème Vanilla 1 und eine Kugel Chocolat Chips,

garniert mit Kirschen 1, Kirschwasser, Sahne und Eiswaffel.

 

 

 

 

 

€

 

 

   

 

     7,50

Heide Rumtopf-Becher

Drei Kugeln Crème Vanilla 1 mit Rumtopf-Früchten 1, garniert mit

Sahne und Eiswaffel.

 

 

 

 

€

 

 

   

     7,90

Eiszwerg Kunterbunt

Je eine Kugel Strawberry Cream 1 und Crème Vanilla 1, garniert

mit Smarties und Eiswaffel.

 

 

 

 

€

 

 

     3,10

Kick it!

Eine Kugel Crème Vanilla 1 in Espresso 9.

 

 

€

 

     3,70

Eiskaffee

Crème Vanilla 1, aufgefüllt mit Kaffee 9, dazu etwas Sahne

 

 

 

 

€

 

   

 

     4,00

Eisschokolade

Crème Vanilla 1, aufgefüllt mit Trinkschokolade 2,8, dazu etwas Sahne

 

 

€

 

     

     4,00

Sanfter Engel

Eine Kugel Crème Vanilla 1 in Orangensaft.

 

 

€  

 

   

     5,20